Дієтологи пояснили, чому не варто відмовлятися від продуктів тваринного походження. Фахівці розповіли, що відмова від одного тільки м'яса не завдасть шкоди організму, якщо при цьому продовжувати їсти кисломолочні продукти і яйця, інформує Ukr.Media.
Чисто прибрати з раціону м'ясо — абсолютно безпечно, достатньо буде яєць і кисломолочних продуктів. Це ж не вегетаріанство. М'ясо є джерелом амінокислот. Все інше в інших місцях є. Історія про анемію, дефіцит заліза, це не про те, їсть людина м'ясо чи ні. Це про те, як воно засвоюється. Можна дуже багато їсти червоного м'яса, але мати анемію, або взагалі не їсти, і мати хороший гемоглобін. Тут багато факторів. І втрата заліза, тобто, наприклад, рясні місячні у жінок через якісь гінекологічні захворювання. Або не засвоюється, тобто тут патологія шлунково-кишкового тракту. І тут теж не важливо, їсть людина залізо чи ні, — пояснили лікарі.
При цьому медики уточнили, що повна відмова від продуктів тваринного походження небезпечна. Якщо просто не любите м'ясо — їжте рибу. Їжте яйця і так далі. Небезпечніше вегетаріанство, коли взагалі йде все тваринне джерело білка і жиру. І воно небезпечне не тим, що людина не їсть його, а іншим. Вегетаріанство — це просто маркер психологічної патології, — пояснили лікарі.