Що потрібно їсти, щоб добре запам'ятовувати (дні народження і номери телефонів в тому числі), інформує Ukr.Media.
"Я мислю, отже, я існую", ─ сказав французький вчений, математик і філософ Рене Декарт. Ми теж цього хочемо ─ існувати, мислячи при цьому. Не секрет, що для активної роботи мозку потрібно дихати свіжим повітрям, регулярно отримувати фізичні навантаження і правильно харчуватися. Якщо дії по перших двох пунктах в загальному і цілому зрозумілі (пошук ресурсів для них ─ окрема тема), то останній вимагає конкретизації. Перераховуємо, що потрібно їсти, щоб тримати пам'ять у формі.
Насіння / горіхи
Лузгати насіння, виявляється, дуже навіть корисно. У ньому міститься багато вітаміну Е ─ він захищає клітини мозку від пошкоджень, викликаних вільними радикалами, що уповільнює їх процеси пригнічення і старіння. У насінні також містяться фосфоліпіди і стероли — речовини, здатні в прямому сенсі продовжувати життя, зберігати молодість і значно зміцнювати здоров'я людини. До речі, цими ж властивостями в достатній мірі володіють і горіхи. Ну а закріпити всі зусилля допоможе насіння льону: воно багате альфа-лінолевою кислотою (одна з Омега-3 жирних кислот). Ця кислота своєю чергою використовується для виробництва ДГК (докозагексаєнова кислота) ─ одного з найважливіших будматеріалів для мозку, і відповідає за роботу ділянки кори головного мозку, що відповідає за обробку сенсорної інформації.
Какао
У бобах какао містяться флавоноїди ─ особливі антиоксиданти, які добре впливають на ділянки мозку, відповідальні за запам'ятовування і здатність до навчання. Вони також відомі здатністю уповільнювати вікові зміни мозку, так що шматочок шоколадки з традиційною чашкою чаю ─ те, що доктор прописав. Природно, шоколад при цьому повинен бути з високим вмістом какао-бобів (не менше 75%). Пити какао краще приготоване з натурального сирого порошку, а не підсолодженого напівфабрикату.
Зелений чай
Зелений чай ─ унікальний напій, який сприяє здоров'ю як тіла, так і мозку. У зеленому чаї містяться катехіни ─ природні антиоксиданти з антибактеріальними властивостями. Вони відображають атаки вільних радикалів, а значить, уповільнюють старіння організму і сприяють профілактиці онкологічних і «розумових» захворювань. Не забуваємо і про кофеїн, який міститься в зеленому чаї, який активізує мозкову діяльність і покращує пам'ять.
Шпинат
Якщо ви про нього забули, то абсолютно даремно. Шпинат, як і будь-яка зелень, дуже корисний для організму, але для мозку ─ особливо. У ньому міститься лютеїн, бета-каротин, фолієва кислота і вітаміни (зокрема, вітамін К) ─ загалом все те, що працює на активну роботу і захист когнітивних функцій, в число яких якраз входять пам'ять і увага. Якщо їсти шпинат в чистому вигляді проблематично, додавайте його до складу інших, більш складних страв: він стане органічним інгредієнтом для омлету, пасти.
Яйце
Є чудовим джерелом холіну, одного з ключових компонентів клітинних мембран і важливого учасника її роботи. Саме холін — основа для виробництва нейротрансмітера ацетилхоліну, який дозволяє нервовим клітинам стабільно відправляти і приймати нервові імпульси. Достатня щоденна кількість холіну ─ запорука гарної пам'яті. Вітаміни групи В, також містяться в яйцях, допомагають уповільнити вікові зміни клітин мозку.
Кокос
На канікулах на екзотичних островах налягайте на кокоси ─ не тільки смачні, але і корисні ласощі. М'якуш кокоса і кокосове молоко насичені жирними кислотами ─ каприловою і лауриновою, які допомагають зберегти мозкові функції активними і оберігають клітини мозку від пригнічення. До речі, дієта, заснована на овочах з кокосовим маслом, допоможе швидко скинути зайву вагу.
Авокадо
Ця комора енергії і корисних речовин ─ must have на столі будь-якого ЗСЖ-ника. Авокадо містить вітамін Е, який сприяє зміцненню пам'яті і зменшує ризик появи хвороби Альцгеймера. Ще пара важливих компонентів ─ це вітамін К і фтолати, які разом працюють на захист судин головного мозку від утворення тромбів (профілактика інсультів) і покращують його когнітивні функції.
Чорниця
Чорниця ─ ягода дивовижна. Вона містить марганець, який, перш за все, сприяє зору, зберігаючи його на первинному рівні. Але друга рятувальна функція чорниці ─ стимуляція роботи мозку і поліпшення пам'яті. Цьому сприяють поліфеноли, які містяться в ягоді, вітаміни С і К і галова кислота, яка захищає клітини мозку від стресу і дегенерації. До речі, до чорниці за показниками захисту розумових здібностей цілком можна приплюсувати інші «темні» ягоди ─ ожину, вишню і черешню.
Яблука
Містять масу корисних вітамінів. Не даремно в англійців є прислів'я, яка говорить, що якщо з'їдати по яблуку в день, то жоден лікар не знадобиться. Ну а якщо говорити більш конкретно, то в яблуках міститься антиоксидантний флавоноїд кверцетин ─ він захищає нас від втрати пам'яті і зниження мозкової діяльності.