У незрілих (зелених) волоських горіхах виявлений великий спектр позитивних впливів на організм людини, і тому плоди молочної стиглості дуже затребувані в народній медицині.
Зовнішній вигляд
Зелені горіхи відрізняються відносно м'якою шкіркою і ядром. Вони легко проштрикуються зубочисткою або голкою. Діаметр плодів молочної стиглості становить близько двох з половиною сантиметрів. Ядро горіхів ще нагадує драглисту масу, а у шкаралупи немає міцної оболонки. Зелена шкірка у них соковита і ніжна, не відокремлюється від шкаралупи, передає Ukr.Media.
Спосіб збору
Збирання недозрілих горіхів проводять у травні-першій половині червня. Перевіряючи, чи настав час збирати плоди, їх проколюють великою голкою.
Якщо голка з легкістю пройшла через горіх і з отвору почав витікати сік, плоди можна збирати. Такі горіхи легко розрізаються ножем.
Хімічний склад
Незрілий горіх багатий:
- аскорбіновою кислотою (нестиглі горіхи за змістом не поступаються таким джерелам цього вітаміну, як цитрусові плоди, шипшина і чорна смородина);
- вітамін РР і Е, а також групи В;
- вуглеводи;
- каротин;
- фітостерин;
- дубильні сполуки;
- поліненасичені жирні кислоти;
- кверцетин, гіперозід та інші флавоноїди;
- йод, сіль кобальту, кальцію та інших мінералів;
- ефірна олія;
- хінони;
- речовина юглон, у якої відзначають бактерицидну дію;
- білок;
- органічна кислота
Корисні властивості
Властивості недозрілого волоського горіха:
- зміцнює здоров'я;
- сприяє загоєнню і епітелізації ран;
- зупиняє кровотечу;
- протидіє атеросклерозу;
- володіє терпкою дією;
- володіє антипаразитарною активністю;
- прискорює відновлення після виснажливого фізичного навантаження;
- зменшує прояв запалень;
- надає бактерицидну дію;
- є відмінним джерелом аскорбінової кислоти та йоду;
- ефективно справляється з діареєю;
- допомагає усунути імпотенцію завдяки великому вмісту вітамінів Р і Є.
У незрілих подрібнених горіхів, поєднаних з медом, відзначають властивість зміцнювати імунітет.
Шкода
- Може проявитися індивідуальна непереносимість сполук, наявних у складі нестиглих зелених горіхів.
- Вживання волоських горішків молочної стиглості небажано при надлишку йоду в організмі.
- Іноді виникають алергічні реакції на нестиглі плоди горіха.
- Настоянка нестиглих горіхів на горілці не рекомендується при псоріазі та нейродерміті, а також при гастриті (анацидному) і кропивниці.
Сік
Для отримання соку помиті молоді плоди потрібно нарізати на скибочки і помістити в стерильні банки, пересипаючи цукром. Цукру беруть удвічі більше, ніж горіхів. Ємкості закривають кришкою і настоюють в холодильнику, періодично зливаючи рідину, яка в них утворюється. Ця рідина і є соком. Пити його можна весь рік по чайній ложці на добу. Також для добування соку суміш нарізаних горіхів з цукром можна пропустити через соковижималку.
Особливості соку недозрілих горіхів:
- в соку, отриманому з горіхів молочної стиглості, багато йоду і інших корисних речовин, тому він може слугувати зміцнюючим засобом, а також рекомендується при гіпотиреозі.
- оскільки сік містить досить велику дозу вітаміну С, він рекомендується при цинзі.
- сік горіхів молочної стиглості допомагає при ангіні. Його розбавляють в десять раз кип'яченою водою та застосовують для полоскань горла кілька разів на добу.
- втирання соку нестиглих горіхів в шкіру допомагає позбутися небажаного оволосіння (наприклад, на обличчі у жінок). Втирати сік слід один раз на день.
Перш ніж використовувати сік на шкірі, важливо перевірити її чутливість на невеликій ділянці, а також знати, що шкіра може тимчасово придбати жовтий колір.
Шкірка
Зелена шкірка являє собою гарну лікарську сировину:
- настій, виготовлений з такої зеленої шкірки, а також сік з неї застосовують у народній медицині як засіб проти слабкості в м'язах і перевтомі.
- змішуючи такий настій або сік з медом, отримують протипухлинний, противиразковий та кровоочисний засіб.
- відвар з зеленої шкірки ефективний при екземі, туберкульозі шкіри, гнійної висипки, корости або лишаю.
- настої і відвари на шкірці зелених горіхів є хорошою профілактикою карієсу.
- якщо шкірку зелених горіхів висушити і подрібнити, то отриманий порошок можна застосовувати для заживлення саден і зупинки кровотеч з носа.
- змішавши таку подрібнену шкірку з молочною сироваткою, отримують ефективний засіб при дифузному зобі.
Масло
Подрібнивши 100 грамів зелених горіхів разом з шкіркою, сировину заливають 500 мл рослинного масла. Ємність з горіхами і маслом витримується протягом місяця в темному теплому місці, після чого масло проціджують.
Таке масло, що отримується з зелених горіхів, має послаблюючу і протиглистову дію. Також їм можна змащувати шкіру при різних її захворюваннях. Це масло допомагає і при варикозі — їм рекомендують змащувати розширені вени. Дана олійна настоянка при зовнішньому використанні, допоможе при обмороженнях, випаданні волосся і тріщинах заднього проходу. Її можна вживати всередину — засіб ефективний при хворобах нервової системи та патології нирок.
Застосування в медицині
З зеленого волоського горіха роблять тодикамп, який є ефективним засобом для лікування безлічі захворювань.
- для зміцнення шлунка рекомендують варити зелені горіхи в молоці. Чотири горішка подрібнюють і заливають 500 мл гарячого молока. Суміш кип'ятиться п'ять хвилин, а потім закутується і настоюється дві години. Проціджений настій приймають два тижні 4 рази на день до їжі (за півгодини) по половині склянки. Також при хворобах шлунка ефективна і настоянка на спирту із зелених горіхів. Її слід приймати один місяць за півгодини до їжі тричі на день по 40 крапель.
- при діареї. Подрібнивши чотири зелених горіха та змішавши з 200 мл меду, ви отримаєте засіб проти проносу. Його потрібно приймати до одужання по чайній ложечці, додаючи в чай (дітям давати половину дози). Зберігати такий засіб потрібно в умовах холодильника.
- загальнозміцнюючий засіб. Для приготування лікувальної сировини на основі зелених горіхів потрібно 4 штучки плода. Їх миють, пропускають через м'ясорубку і змішують з цукром або медом (0,5 кг). Зберігають отриманий засіб в холодильнику. Дорослим його рекомендують додавати в чай тричі на день, як заміну цукру по столовій ложці. Для дітей разову кількість зменшують до однієї або двох чайних ложечок.
Настоянка
Настойки на основі незрілих волоських горіхів найчастіше бувають спиртовими та медовими. З зеленого околоплодника роблять також водний настій, ефективний при туберкульозному ураженні лімфовузлів, шкіри і гортані.
Щоб приготувати протиглистовий настій на нестиглих горіхах, беруть подрібнені зелені горіхи (чотири столові ложки) і заливають їх підсоленою киплячою водою (на 200 мл води чверть ложки солі). Настоюють засіб 30 хвилин, проціджують, розділяють на невеликі порції і випивають протягом доби.
Настоянка на горілці
Спиртова настоянка на ядрах зеленого волоського горіха допомагає при:
- глистових інвазіях;
- хворобах печінки;
- остеохондрозі;
- гіпертонії;
- гломерулонефриті;
- пухлинах;
- хворобах шлунка;
- безплідді, менопаузі, мастопатії;
- стреси, депресії, дратівливості, нервозності;
- атеросклерозі;
- колітах;
- виснаженні, занепаді сил, авітамінозі, йододефіциті, анемії;
- захворюваннях кісток;
- хворобах ЛОР-органів, отитах;
- захворюваннях мозку;
- радіоактивному впливі та інших патологічних станах.
Лікування такою настоянкою призначають на один місяць, рекомендуючи приймати її три-чотири рази на добу, перед їжею (за двадцять хвилин) від 30 до 40 крапель.
Приготування настойки:
- подрібніть 100 грам горіхів з шкіркою;
- покладіть подрібнені горіхи в пляшку;
- залийте ємність доверху горілкою і добре закупорьте;
- настоюйте місяць, поставивши пляшку в нежарке темне місце;
- процідіть;
- приймайте курсами — після одного місяця робіть перерву на один тиждень.
Особливості застосування:
- для лікування полікістозу настоянку змішують з медом в однаковій пропорції і настоюють 3 тижні в холодильнику. Приймати отриманий засіб потрібно двічі на день перед їжею по чайній ложці.
- спиртова настоянка, зроблена з меду і зелених горішків, допоможе позбутися лямблій. Її приймають по чайній ложечці протягом одного місяця, додаючи в чай три рази на день.
- також ця настоянка рекомендована при хворобах щитовидної залози. Протягом місяця приймайте за 20 хвилин до прийомів їжі від 30 до 40 крапель 4 рази на день.
- ефективна і при цукровому діабеті. Рекомендації по дозуванню і тривалості прийому ті ж, що і при захворюваннях щитовидної залози.
- компреси із спиртовою настоянкою допоможуть позбутися від п'яткових шпор. Також зовнішнє застосування рекомендують при радикуліті, захворюваннях суглобів і остеохондрозі.
При онкології
Зелені горіхи (50 грам) пропускають зі шкіркою через м'ясорубку і змішують з медом (пів кілограма). Засіб потрібно настоювати протягом місяця, а потім зберігати в холодильнику. Його приймають при раку легенів тричі на день до їжі по чайній ложці.
Щоб зробити з зелених горіхів корисний засіб при будь-якому виді раку, змішують по одній склянці подрібнених горіхів і меду, а потім додають 20 грам аптечної настоянки йоду (5%), 1/2 склянки листків алое (подрібнених) і 20 грам медичного дьогтю. Всі інгредієнти перемішуються і настоюють добу. Для курсу лікування таким засобом потрібно три порції, потім роблять перерву на місяць і повторюють лікування. Приймати суміш рекомендують по чайній ложці тричі на день, запиваючи теплою водою. Оптимально випивати препарат перед їжею за 20 хвилин.
Цікаві факти
- відвар з недозрілих горіхів здавна вживався — приймати його при шлунковому або кишковому розладі рекомендував ще Гіппократ.
- властивість відварених у молоці нестиглих горіхів зміцнювати шлунок було виявлено давньогрецьким лікарем Галеном.
- на Русі лікарі рекомендували вживати зелені горіхи натщесерце, змішуючи їх з медом та інжиром.
- французькі лікарі в часи Середньовіччя виписували хворим з глистами відвар з нестиглих горіхів.
- у трактатах тибетської медицини нестиглі горіхи згадуються, як засіб проти злоякісних пухлин.