Риба є цінним джерелом поживних речовин і важливою частиною збалансованого раціону, інформує Ukr.Media.
Скільки її потрібно їсти на тиждень, щоб отримати максимальну користь для здоров'я.
Користь і норма споживання
Риба багата білками, вітамінами і мінералами, такими як вітамін D, вітамін B12, йод і селен. Вона також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які відіграють ключову роль у підтримці здоров'я серцево-судинної системи, мозку та очей. Регулярне вживання риби знизить ризик серцевих захворювань, поліпшить когнітивні функції та зменшить запальні процеси в організмі.
Більшість офіційних організацій охорони здоров'я, включно з Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) та Американською кардіологічною асоціацією (AHA), рекомендують їсти рибу щонайменше двічі на тиждень. Оптимальна кількість — дві-три порції риби на тиждень, де одна порція становить приблизно 100-150 грамів.
Для досягнення максимального корисного ефекту рекомендується включати в раціон різноманітні види риби:
- Жирна риба: лосось, скумбрія, оселедець і сардини, є найбагатшим джерелом омега-3 жирних кислот. Ці риби особливо корисні для здоров'я серця і мозку.
- Нежирна риба: тріска, минтай і судак, також є хорошим джерелом білка і вітамінів, але містять менше омега-3. Їх можна включати до раціону для різноманітності та зниження загального споживання жирів.
Можливі ризики та запобіжні заходи
Хоча риба і є корисним продуктом, існують певні ризики, пов'язані з її споживанням. Основною проблемою є вміст ртуті та інших забруднювачів у деяких видах риби. Для мінімізації цих ризиків рекомендується:
- Уникати великих хижих риб, таких як акула, риба-меч і королівська макрель, які можуть накопичувати більше ртуті.
- Чергувати різні види риби, щоб зменшити потенційний вплив забруднювачів.
- Вибирати рибу з надійних джерел, переважно з сертифікатами сталого рибальства.