Всіма улюблені голубці — досить трудомістке блюдо, на приготування якого доводиться витрачати кілька годин. Найбільше господинь лякає процес підготовки капусти. З цим простим лайфхаком з підготовки капустяного листя для голубців, ви легко зможете зробити багато голубців буквально за 30 хвилин, інформує Ukr.Media.
Зробіть на качані капусти хрестоподібний надріз.
Залийте всередину качана 2-3 літри окропу, це допоможе легко розм'якшити листя навіть без варіння капусти.
Начинку можна приготувати звичним чином, або спробувати цей дуже смачний варіант:
- фарш — 300 гр;
- рис — 300 гр;
- вода — 100 мл;
- рослинна олія — 90 гр;
- цибуля -1 велика головка;
- томатна паста — 60 гр;
- червоний перець, чорний перець, перець чилі — по 1 ч л;
- сіль — 1/2 ч л;
- сушена м'ята — 3 ч л;
Приготування:
З'єднайте всі інгредієнти для начинки і добре перемішайте. У невелику піалу помістіть капустяний лист і наповніть його підготовленою начинкою.
Загорніть краї і дістаньте Голубець з піали. Викладіть голубці в форму для запікання.
Для приготування соусу змішайте 1 столову ложку томатної пасти, сіль за смаком і 400-600 мл окропу. Залийте голубці соусом і готуйте 1,5 години в розігрітій до 200 градусів духовці. Готові голубці зверху можна посипати тертим сиром і запекти ще 5 хвилин.
