Поєднання ніжної курки, солоності маринованих огірків та грибів, свіжості помідора та сирну створює багатогранний смак. Салат чудово підійде як для святкового столу, так і для затишної сімейної вечері. Готується він дуже просто, а смак точно вас здивує.
Інгредієнти:
- куряче філе — 450 гр.;
- твердий сир — 300 гр.;
- помідори великі — 2 шт.;
- мариновані огірки середнього розміру — 2 шт;
- мариновані гриби опеньки — 0,5 л банка.;
- майонез за смаком (у мене 200 гр);
- зелена цибуля для прикраси.
Приготування:
Для початку потрібно зварити курку. Я кладу її в окріп, солю і варю 15-20 хвилин.
Вимикаю вогонь і залишаю філе остигати прямо у бульйоні 15-20 хвилин. Це найважливіший крок для збереження соковитості! Остигаючи у бульйоні, філе “доходить" і залишається максимально ніжним.
Тим часом можна підготувати всі інгредієнти.
Натерти твердий сир на великій тертці.
Нарізати помідори соломкою. Обирайте м'ясисті сорти (як "сливка"), щоб у них було менше соку (2 великих або 3-4 середніх). Розріжте їх навпіл, видаліть рідку серцевину з насінням, а м'якоть наріжте соломкою. Цей крок не дасть салату "потекти".
Потім мариновані огірки теж нарізати соломкою. Одного разу в мене не виявилося огірків, і я ризикнула додати один великий червоний солодкий перець, нарізаний соломкою. Вийшов зовсім інший, але неймовірно смачний салат з солодкуватою свіжою ноткою. Спробуйте, якщо любите експерименти!
Коли куряче філе остигне, його треба нарізати на маленькі шматочки.
Далі збираємо салат шарами:
Розділіть усі інгредієнти (крім зеленої цибулі) на дві частини. Викладіть шари у такій послідовності: курка, майонез, сир, помідор, огірок, майонез, гриби. Потім повторіть усі шари ще раз. Зверху прикрасьте пір'їнами зеленої цибулі.
Салат готовий. Його потрібно поставити в холодильник на 1-2 години просочитись.
Цікаве поєднання продуктів, дозволяє надати цікавий смак цьому салату. Обов'язково приготуйте на найближче свято! Смачно, ситно і просто!