Моїм рідним дуже подобається такий пиріг чи коржик (не знаю, як правильно назвати). Однак головне — смачно!
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 100 г
- Вода — 200 мл
- Сіль — дрібка
- Борошно — 130 г
- Яйця — 3 шт.
- Сир — 50 г
Приготування:
Ставлю каструлю на плиту. Наливаю в неї воду, додаю сіль та вершкове масло, інформує Ukr.Media.
Доводжу до кипіння. Потім додаю муку. Відразу всю. І дуже швидко перемішую. Тісто збереться в однорідну грудку:
Викладаю в миску і даю тісту трохи охолонути. Приблизно 2-3 хвилини. Можна перемішати кілька разів — так тісто охолоне швидше.
Потім по одному додаю яйця та перемішую тісто міксером.
Повинно вийти гладке і однорідне тісто:
Натираю на дрібній тертці будь-який твердий сир. І перемішую з тістом.
Викладаю тісто на лист, застелений пергаментним папером. Дуже важливо! До звичайного паперу пиріг може прилипнути. Потрібно використовувати силіконізований пергамент або силіконовий килимок.
Розподіляю тісто лопаткою так, щоб шар тіста був не більше 5 мм.
Ставлю лист у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Дивіться по духовці! Можливо, знадобиться хвилин на 5 більше часу. Пиріг добре підніметься, а потім опаде — так і має бути.
Нарізаю на шматочки і можна куштувати! Це дуже смачно! Дуже! Спробуйте! До речі, сир можна не додавати. Можна приготувати десерт — посипати тісто зверху цукром та корицею. Теж смачно!