Готується дуже просто і швидко, з рецептом впорається навіть дитина. Легкий, м'який, пористий, а який він ароматний! Інгредієнти теж прості та доступні: немає ні яєць, ні молока, ні вершкового масла. Приготувавши його лише один раз, вже не зможете зупинитися!
Інгредієнти:
- борошно пшеничне — 350 г;
- дріжджі сухі — 5 г;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- вода тепла — 210 мл;
- рослинна олія — 30 г.
Замішування тіста
У мисці з'єднайте всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль та цукор. Поступово влийте теплу воду та олію, замісіть липке тісто. Не додавайте більше борошна! Злегка припиліть стіл і почніть формувати колобок. Руки можна трохи змастити олією, інформує Ukr.Media.
Поступово тісто перестане липнути до рук. Перекладіть його в миску, присипану мукою. Накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
Формування батона
Перекладіть тісто на стіл, трохи припилений борошном. Пальцями розтягніть у пласт. Тісто дуже м'яке та податливе. Заверніть його в рулет. Завдяки цим маніпуляціям хліб вийде повітряним!
Нарешті, розімніть тісто пальцями ще раз у пласт і знову поверніть у рулет. Сформуйте батон.
Випікання хліба
Перекладіть його у форму. Прикрийте пакетом і залиште ще на 20 хвилин. Після цього злегка змастіть водою або молоком, присипте борошном і зробіть надрізи гострим ножем.
Випікайте хліб у розігрітій до 180-190 градусів духовці протягом 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на духовку.
Дайте хлібу трохи охолонути. Після цього ще теплий батон можна нарізати!
Це так смачно, що не можна передати словами. М'який, пружний, повітряний усередині та хрумкий зовні. Такий хліб можна їсти просто так, навіть без масла!