Вівсянка, з якого боку не подивися, максимально корисна каша, яка підходить практично всім. Вона покращує травлення, дуже швидко насичує і ситість зберігається надовго. Все це завдяки вмісту в вівсі великої кількості певного типу клітковини, яка відома, як бета-глюкан, інформує Ukr.Media.
Вона допомагає контролювати рівень холестерину і цукру в крові, — пояснили дієтологи.
Вівсянка вважається одним з кращих варіантів сніданку. Проте вся справа в деталях, точніше, в рецепті. Якщо готувати кашу з додаванням деяких продуктів, які традиційно багато господинь додають в вівсянку, вона стане практично марною.
Вівсянка — відмінний продукт, багатий на поживні речовини і клітковину, на жаль, ми використовуємо рецепти для приготування вівсянки, які знижують цінність каші для здоров'я. Дуже часто ми робимо це несвідомо.
Цукор
У вівса немає яскравого смаку, тому багато хто хоче додати в нього щось солодке, щоб зробити кашу більш апетитною. Звичайно ж, можна додати в готову вівсянку трохи свіжих фруктів і ягід, але багато хто йде далі і вважають за краще посипати зверху кашу цукром.
Рафінований цукор може зробити вівсянку шкідливою для здоров'я, — попереджають дієтологи.
Сироп, варення
Навіть якщо виробник сиропу стверджує, що зробив його на більш корисному коричневому цукрі, від нього варто відмовитися. Приблизно така ж історія з варенням, в тому числі і домашнього виробництва, в ньому міститься досить велика кількість цукру. Якщо і додавати до каші, про буквально одну ложечку.
Вершкове масло, жирні вершки
Така вівсянка може з протизапальної їжі перетворитися в прозапальну. Особливо це стосується випадків, коли в кашу додають не тільки жирні, але і солодкі вершки.
Якщо хочеться надати вівсянці смаку, спробуйте використовувати натуральні підсолоджувачі, але теж не захоплюйтеся ними, — радять лікарі.
Йдеться про мед, свіжі і заморожені фрукти і ягоди.
Молоко
Особливо, якщо ви збираєтеся варити кашу на жирному або молоці середньої жирності. Це додасть каші калорійності. Вона вже не зможе так легко і швидко засвоїтися організмом.
Рослинне молоко
І в цьому випадку шкоди від каші буде більше, ніж користі. У рослинне молоко досить часто додатково додають цукор. Наприклад, якщо уважно розглянути упаковки з мигдальним або вівсяним молоком, ви дізнаєтеся, що там досить високий вміст цукру.