Неймовірно ароматний, дуже апетитний, ситний суп з квашеною капустою і копченостями — ви не відмовитеся від другої, додаткової тарілки! Смак у цього супу приголомшливий, хоча інгредієнти прості та доступні, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти :
- 100 гр. бекону;
- 100 гр. ковбасок;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- по 50 грн. селери, пастернаку та кореня петрушки (за бажанням);
- 1 солодкий та 1 гострий перець;
- 100 гр. квашеної капусти;
- 3 зубчики часнику;
- 3 середні картоплини;
- 1,5 л води або овочевого/м'ясного бульйону;
- спеції, сіль за смаком.
Приготування:
У невеликій кількості олії обсмажте нарізаний бекон і ковбаски. Потім перекладіть їх до каструлі.
Сюди ж відправте, у порядку нарізування по черзі: цибулю, моркву, селеру, пастернак, корінь петрушки (за бажанням). Потім додайте солодкий і гострий перець, часник, квашену капусту, сіль та спеції до смаку. Відправте сюди ж дрібно нарізану картоплю.
Влийте 1,5 л бульйону або води, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин, щоб картопля розварилася.
Подавайте до столу!