Харчова фольга має сторону з блискучою та матовою поверхнею. Блискуча сторона зазвичай використовується для пакування продуктів (сири, м'ясо, риба, фрукти), а матова — для приготування страв у духовці або на грилі, інформує Ukr.Media.
При купівлі важливо враховувати товщину фольги. Вона суттєво впливає на якість приготування страв. Для кулінарії можна вибрати матеріал товщиною 9-18 мікрон. Чим він товщий, тим матеріал міцніший і довше зберігає температуру, що особливо важливо при зберіганні готових страв. Тонкий виріб більш гнучкий, зручний при запіканні — продукти швидко, рівномірно нагріваються.
При виборі фольги також потрібно звернути увагу на склад. Краще вибирати товар з натуральних компонентів, таких як алюміній або нержавіюча сталь. Якщо хочете використовувати фольгу для щільного пакування або запікання, то вибирайте матеріал з кількома шарами, щоб він краще тримав форму, не протікав.
Ще один важливий критерій — наявність покриття. Деякі виробники використовують спеціальні покриття, які запобігають пригоранню продуктів або підвищують стійкість матеріалу до корозії.
Важливо також враховувати ціну товару. Зазвичай дорогий продукт вищої якості має довгий термін служби. Якщо вам необхідний виріб для одноразового застосування — можна вибрати бюджетний варіант.
Фольгу не рекомендується перегрівати, оскільки при високих температурах вона може виділяти токсичні речовини. Також не слід використовувати її для пакування кислих або лужних продуктів, оскільки це може призвести до корозії.