Багато людей упевнені, що, якщо покласти їжу в холодне місце, вона точно зберігатиметься довше. Але, як виявилося, не всім продуктам потрібен холод, інформує Ukr.Media.
Авокадо
Найчастіше люди, купуючи авокадо, спираються на його зовнішній вигляд. У підсумку вони приносять додому недозрілий, але красивий продукт і кладуть його в холодильник. Але це велика помилка! У незрілому авокадо є персин — токсин, який дуже небезпечний для здоров'я. Він може викликати задуху або алергічну реакцію.
Підказка: купуйте авокадо з темною шкіркою, але ще із зеленою ніжкою — воно стигле. Якщо ви купили зелене, то залиште його за кімнатної температури, тоді процес дозрівання продовжиться.
Картопля та цибуля
Класти картоплю в холодильник, безумовно, — помилка. По-перше, якщо переморозити картоплю, то в ній з'явиться глюкоза, яка додасть солодкості коренеплоду. По-друге, під час варіння замороженої картоплі в ній утворюються канцерогени, які небезпечні для здоров'я. Правильніше буде покласти бульби картоплі на зберігання в темне, сухе і трохи прохолодне місце.
Цибуля, як і картопля, воліє перебувати в темному, сухому і прохолодному місці. У холодильнику вона вбере всі запахи, а іншим продуктам «подарує» свій. Також на ній дуже скоро може з'явитися пліснява, яку можна і не помітити, але вона здатна нашкодити людині.
Підказка: цибулю і картоплю, попри схожі умови зберігання, краще не класти поруч, а то вони швидко зіпсуються.
Імбир
Любителям чаю з імбиром не варто класти цей інгредієнт у холодильник. В імбирі міститься багато вологи, тому за низьких температур на ньому одразу почне утворюватися цвіль. Зрізання темних плям не допоможе, бо токсини вже проникли в продукт і здатні спричинити в людини отруєння або ниркову недостатність.