З курки можна приготувати багато страв. Одне з найпростіших — смажене філе. Однак мало хто знає, який чарівний інгредієнт потрібно додати під час приготування, щоб м'ясо вийшло неймовірно ніжним та соковитим, інформує Ukr.Media.
Виявляється, щоб куряче філе буквально тануло в роті, треба налити трохи молока. Але коли це зробити? Зараз розповімо та поділимося новим рецептом.
Інгредієнти
- куряче філе;
- 100 мл молока;
- борошно;
- 50 г вершкового масла;
- 50 мл оливкової олії (можна замінити соняшниковою);
- сіль, перець.
Приготування
Спочатку розріжте куряче філе вздовж кілька тонких частин. Так, з одного філе може вийти чотири шматочки.
Потім відбийте шматочки молоточком.
Обваляйте філе в борошні з обох боків.
У сковороді розтопіть вершкове масло і додайте оливкове.
Покладіть курку в розпечену олію і обсмажте з обох боків на середньому вогні (приблизно по 5 хвилин з кожного боку).
Обсмажене куряче філе залийте молоком. Приправте все сіллю та перцем. Звичайно, можна додати інші спеції.
Накрийте кришкою сковороду і готуйте м'ясо ще протягом 5 хвилин. Після цього переверніть філе і прогрійте їх під кришкою протягом 2 хвилин.
Смачного!