Що може бути смачніше, ніж свіжі домашні пиріжки? Сьогодні пропонуємо приготувати не звичні пиріжки на дріжджовому тісті, а незвичайні пиріжки на гарячому тісті на основі йогурту. Пиріжки виходять дуже смачними: ідеальне поєднання — хрусткі зовні та м'які всередині, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Тісто:
- вода — 500 мл;
- сіль — 1 ч.л;
- вершкове масло — 25 гр;
- йогурт — 100 гр;
- борошно — 215 гр;
- рослинна олія — 2 ст.л.
Начинка:
- сир фета;
- зелень петрушки.
Начинка для пиріжків може бути абсолютно будь-якою на ваш смак.
Приготування:
Доведіть до кипіння 500 мл води. У киплячу воду додайте сіль та вершкове масло. Після того, як масло розтопиться, додайте в сковороду натуральний йогурт. Доведіть продукти до кипіння на середньому вогні.
Після закипання додайте в ємність борошно.
Готуйте тісто на середньому вогні при постійному помішуванні до загусання. Після того, як маса стане щільною, готуйте тісто ще 2 хвилини, а потім зніміть з вогню і залиште на столі на 10 хвилин.
Коли тісто комфортно брати руками, додайте до нього 2 ст. л. рослинної олії та вимішуйте ще 6-7 хвилин. В результаті вийде м'яке пружне тісто, яке не прилипає до рук.
Відокремте невеликий шматочок тіста і надайте йому форму тонкого коржика. Покладіть в центр коржика начинку із сиру та зелені.
Щільно защипіть краї, формуючи невеликі пиріжки.
Обсмажуйте пиріжки у великій кількості олії до рум'яного стану та подавайте гарячими до столу.
