Наразі виробники поступово відновлюють поголів’я птиці задля забезпечення попиту і стабілізації ринку.
Закупівельні ціни на тендерах на курячі яйця стабілізувалися. Про це повідомляє Міністерство аграрної політики та продовольства України у п’ятницю, 28 жовтня. Вказано, що зараз ціни на яйця становлять 60,1 грн/10 шт., що лише на 1% вище за цей показник на 20 жовтня, який, у свою чергу, зріс до 13 жовтня на 3%. У відомстві заявили, що різке подорожчання яєць за останні два місяці викликане зростанням сезонного попиту, а також значним скороченням поголів’я курей, падінням виробництва через військові дії та зупинкою частини галузевих підприємств через російську агресію. Так на початку війни птахівницькі підприємства частково зупинили інкубацію яєць для одержання молодняка птиці. Але зараз виробники поступово відновлюють поголів’я птиці задля забезпечення попиту і стабілізації ринку. За даними міністерства, найбільше скорочення виробництва яєць зафіксовано у квітні – до 3,78 млрд шт., це на 17,3% менше від показників квітня 2021 року. З травня спад їхнього виробництва вийшов на плато, а починаючи з липня падіння трохи прискорилося (на 0,7 в.п.). У вересні темп падіння знизився, за його підсумками за січень–вересень 2022 року вироблено 9,29 млн шт. яєць, що на 15,7% менше, порівняно із січнем–вереснем 2021 року. «Орієнтовно до кінця року посадять як мінімум +6,5 млн шт. птиці, що на 35–40% більше у порівнянні з поголів’ям вересня. З моменту посадки до старту повноцінного несення яєць проходить 150 днів (п’ять місяців). Ми можемо очікувати зниження ціни до економічно обґрунтованої. Ми вийшли на цінове плато, а коли збільшиться поголів’я курей-несучок, очікуємо на зниження ціни», – заявив заступник міністра Тарас Висоцький. З початку вересня до 27 жовтня курячі яйця подорожчали у середньому по Україні у 2,07 рази – з 29,91 грн/10 шт. до 62,01 грн/10 шт, при цьому найбільший за цей період приріст у 16% спостерігався з 30 вересня по 7 жовтня. Відомо, що 20 жовтня Антимонопольний комітет почав розслідування щодо зростання цін на яйця. Буде проаналізовано всі фактори впливу суб’єктів господарювання у галузі на ціноутворення на цей продукт.