Лікарі-ендокринологи розповіли, чому не можна виключати зі свого раціону м'ясо і молочні продукти, інформує Ukr.Media.
Білкові антигени, що містяться в них, здатні перешкоджати розвитку ракових пухлин у кишківнику.
Зазвичай антигени пов'язують лише з алергічними реакціями на арахіс, яйця, молюсків, молоко та інші продукти, але нове дослідження показує, що ці компоненти ще й активують імунну систему в тонкому кишківнику.
Експериментували над кількома групами мишей, серед яких були ті, що генетично схильні до пухлин. Частину гризунів годували звичайним кормом, а частину — кормом без антигенів. В останньому випадку в мишей різко зросла кількість пухлин у тонкому кишківнику (у товстому було без змін). Однак, коли вчені додали в раціон цих гризунів альбумін — антиген молока та м'яса — кількість пухлин знизилася до початкового рівня.
Річ у тім, що відсутність харчових антигенів у їжі сильно позначалася на роботі імунної системи — імунних клітин у кишківнику ставало менше. Отже, в захисті організму від пухлин з'являвся пролом.
Це говорить про те, що не варто повністю відмовлятися від м'ясних і молочних продуктів, якщо немає алергії або інших протипоказань. Кожна група продуктів по-своєму важлива для нормального функціонування організму, але й налягати на щось одне теж не варто. Тож різноманітне та збалансоване харчування — найкраще рішення.