Якщо ви вже відвідували сайт ресторану Суші-Гоу https://dr.sushi-go.com.ua/ у Дрогобичі, то могли побачити у меню незвичні, огорнуті стрічкою норі, роли. Чому вони так виглядають, що собою являють та які види бувають – далі у статі.
Особливості ролів хосомакі
Хосомакі – це невеличкі японські роли, які ідеально підходять на випадок, якщо ви тільки починаєте куштувати ці смаколики, а також на випадок, якщо ви хочете приготувати їх самостійно, оскільки вони найпростіші. Їх розміри справді невеликі – діаметр та висота ролу становить до двох сантиметрів.
Попри те, що вони можуть здатись дуже звичайними та простими, існує величезна різноманітність та варіативність такого виду суші. Наприклад, хосомакі – найкращий варіант для веганів та вегетаріанців, які можуть обрати невеличку порцію, в основі якої – свіжі брусочки огірка та дрібка кунжуту. Якщо ви вживаєте сир – обирайте варіант з крем-сиром усередині, який доповнює якісно відварений рис.
Також хосомакі можуть мати більш традиційні начинки у вигляді риби або морепродуктів. Найпопулярніше рішення – шматочки зі свіжим або копченим лососем. Такі роли можна щиро назвати мінімалістичними, оскільки вони містять усього кілька основних інгредієнтів, завдяки чому можна сповна відчути смак кожного з них.
Окремо відзначимо, що хосомакі можуть мати усередині згорнуті слайси з річкового вугра, який присмачений за допомогою солодкого соусу унагі. Такий варіант є досить незвичним, але поживним, й підійде на випадок, якщо ви не дуже полюбляєте стандартну червону рибу.
Для приготування таких ролів використовується половинка листа норі. Головне правило тут – це правильний підбір кількості рису, який допоможе створити рол. Щоб він не виступав за водорості, треба брати невелику дрібку й якісно розподіляти його вздовж всього листа. Після цього суші згортаються, й лише потім розділяються на окремі шматочки.
Цікаво, що у залежності від методики, особливостей приготування, а також інструментів роли можуть мати різну форму. Особливою популярністю користуються класичні круглі або квадратні хосомакі, проте можна зустріти варіанти трикутної або у формі циліндра.
Замовити суші з доставкою у Дрогобичі
А якщо ви хочете скуштувати найсмачніші японські смаколики у місті Дрогобич – обирайте ресторан Суші-Гоу. Заклад пропонує як традиційні, так і авторські азійські та європейські роли на будь-який смак – для м’ясоїдів, веганів, а також фанатів риби та морепродуктів.
Усі шматочки готуються виключно зі свіжих продуктів, які ретельно перевіряються на кухні, а також створюються безпосередньо після замовлення.
Ресторан пропонує й цілу купу акцій та знижок, які допоможуть економити під час замовлення їжі. А якщо кур’єр запізнюється – ви зможете отримати бали за кожну зайву хвилину на свій персональний рахунок!