Жоден покупний пиріг не може зрівнятися за смаком з ароматною домашньою випічкою. Однак не кожна господиня має можливість витрачати багато часу на приготування складних пирогів і тортів. У цьому випадку на допомогу приходять прості рецепти, які можна втілити в життя якнайшвидше, інформує Ukr.Media.
Одним із таких рецептів випічки є рецепт галети на сирному тісті, яке готується без використання кухонного комбайна. Процес підготовки галети займе не більше 15 хвилин, а ще через 40 хвилин на столі стоятиме домашня гаряча випічка, яка сподобається всій родині.
Інгредієнти:
- борошно — 270 гр;
- сир — 200 гр;
- вершкове масло — 100 гр;
- яйце — 1 шт;
- розпушувач — 1 ч.л;
- цукор — 80 гр;
- сіль — щіпка;
- крохмаль — 1 ст.л;
- фрукти або ягоди — 500 гр.
Приготування:
У миску з просіяним борошном додайте розпушувач і дрібку солі і добре перемішайте. Додайте до інгредієнтів нарізане на невеликі шматочки холодне вершкове масло і перетріть руками до стану крихти.
Додайте до крихти яйце (невелику кількість жовтка необхідно залишити для змащування галети перед випіканням) та сир і замісіть однорідне тісто, яке не прилипає до рук.
Перекладіть тісто на пергаментний папір і розкочайте його у пласт діаметром приблизно 30 см.
Щоб сік, що виділяється при запіканні фруктів, загуснув, по тісту необхідно розподілити столову ложку крохмалю, відступаючи від країв приблизно по 3 см. Зверху на крохмаль викладіть начинку (дуже смачно виходить зі сливами). Присипте фрукти цукром. За бажання до цукру можна додати корицю або ванільний цукор.
Акуратно підігніть краї тіста і змастіть заготовку жовтком, розведеним наполовину з водою.
Посипте борти цукром. Випікайте галету в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці близько 40 хвилин.