Сир багатий на білки, жири, мінерали, вітаміни, макро- і мікроелементи. Але його користь багато в чому залежить від того, з чим поєднувати цей продукт. Про це повідомили лікарі-дієтологи, інформує Ukr.Media.
Вони зазначили, що особам, старшим за 50 років, сир краще вживати щодня по 100-150 грамів уранці. Взагалі, дорослим людям цей продукт слід їсти вранці, оскільки він затримує рідину. Винятком є матері-годувальниці. Їм, як і дітям, добре вживати кисломолочний сир увечері, бо він дає білок для росту.
Сир із зеленню — продукт із більшою харчовою цінністю, бо ще приєднуються хлорофіл, фолієва кислота зелені та нові вітаміни. Поєднання з ягодою знову ж таки дає плюси для сиру. А якщо там перець чи сіль, буде тільки зайва затримка рідини. Сир добре поєднується зі сметаною — це покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів, кальцію, розповіли медики.
Фахівці додали, що особливо шкідливий сир — солодкий. У ньому багато калорій, через це відбувається порушення вуглеводного обміну. Також найчастіше всі солодкі сирні маси є низькоякісними, у них міститься замінник молочного жиру.
Лікарі повідомили, що визначити, чи справжній сир був куплений, можна в домашніх умовах. Для цього потрібно капнути йодом у продукт. Якщо крапелька посиніє, то це означає, що сир фальсифікований. Це вказує на наявність у продукті крохмалю, що свідчить про його штучність і ненатуральність. Дієтологи зазначили, що також сир не повинен мати кислий і різкий запах.