Будь-якій господині хочеться, щоб домашня випічка завжди виходила пишною, м'якою і ніжною, інформує Ukr.Media.
Як же домогтися такого результату, розповімо далі.
Багато кулінарів експериментують зі співвідношенням інгредієнтів для тіста, з температурою в духовці і з тривалістю приготування страви.
Однак досвідчені кухарі радять не ризикувати, а скористатися перевіреним способом. Йдеться про додавання в тісто секретного компонента, який зробить вашу випічку пишною.
Варто додати в борошняну основу трохи розведеного водою картопляного крохмалю. Саме цей компонент і забезпечить пирогам пишність. Причому ефект буде зберігатися через кілька годин і навіть через добу після приготування випічки.
Якщо ви хочете, щоб випічка не тільки залишалася пишною, але і не черствіла, то не обійтися без такого компонента, як манна крупа. Її наявність в тісті гарантує довгу м'якість страви. Домашній хліб і пиріжки навряд чи стануть сухими навіть на наступний день.
Однак досвідчені кулінари підкреслюють: манка підходить не для будь-якої випічки. Не додавайте цей інгредієнт до тіста для печива, пельменів та еклерів.