Перець мелений, куплений у магазинах у пакетиках, за смаком і за ароматом набагато поступається свіжозмеленому перцю, який зроблений, наприклад, за допомогою ручного млинка. Оскільки запах перцю швидко випаровується, тому краще щоразу готувати нову порцію меленого перцю, інформує Ukr.Media.
Якщо у вас немає ручного млинка, тоді можна використовувати ось такий спосіб:
Для цього способу необхідно взяти перець горошком, серветку або паперовий рушник, дерев'яний товкач або качалку.
На серветку насипте трохи горошку (штук 10). Тепер серветку зігніть на 2 частини (перець опинився всередині), потім качалкою трохи побийте по серветці. Таким чином перець подрібниться і ніби вийде перець грубого помелу.
Є й інший спосіб — електрична кавомолка.
Цей спосіб набагато кращий. При перемелюванні в кавомолці перець виходить ароматний і дрібно помелений.
Спосіб дуже простий: засипте горошок перцю в кавомолку, перемелюйте протягом однієї хвилини.
І все, перець мелений готовий!
Тепер залишилося тільки перекласти в маленьку скляну баночку і закрити кришкою.