Майонез фігурує у багатьох стравах. І особливо він має попит напередодні Нового року. Щоб придбати якісний продукт, важливо звертати увагу на склад, інформує Ukr.Media.
Харчові технологи розповіли, які інгредієнти містить добрий майонез. Насправді склад у еталонного соусу дуже скромний. Якщо побачите щось, що вибивається зі списку, краще оминайте продукт стороною.
Майонез має містити натуральні компоненти. До них відносяться рослинна олія, гірчиця, жовток чи яєчний порошок, кислоти, а також вода. Але термін зберігання такого продукту невеликий — всього 2-3 тижні, підкреслили експерти.