А ви знаєте, що сервірування столу — це не тільки про естетику і красу? Те, який вигляд має стіл для приймання їжі, колір посуду, скатертини та освітлення головним чином здатні впливати на ваш апетит. Сьогодні ми розповімо вам про те, який посуд викликає апетит, а який навпаки, може його зменшити, інформує Ukr.Media.
Важливі характеристики посуду
Важливі характеристики для столового посуду:
- його колірна гама,
- матеріал, з якого він виготовлений,
- діаметр тарілок, і розмір порції на тарілці відповідно.
Колір тарілки, з якої ви їсте свій сніданок, обід і вечерю, може впливати на вашу харчову поведінку залежно від ваших цілей, пропонуємо дізнатися найважливіше: який посуд викликає апетит.
Що важливо знати:
- колір посуду, який підвищує апетит, — це всі теплі відтінки: жовтий, червоний, помаранчевий, рожевий, білосніжний (підкреслюючи яскравість страви).
- не впливає на апетит спектр холодного і темного: блакитний, синій, чорний, сірий, темно-зелений і так далі.
Найнебезпечніший колір посуду
"Найнебезпечнішими" вважаються жовтий і червоний колір посуду.
Посуд червоного кольору — один із найнебажаніших для щоденного застосування. Червоний колір чинить не тільки збудливу дію на вашу нервову систему, а й призводить до втрати контролю над апетитом і швидкого споживання їжі.
Жовтий колір дає змогу швидко насититися їжею і підвищує апетит. Низка досліджень довела, що саме ця кольорова гама сприяє виробленню шлункового соку. У теплому підсвічуванні продукти здаються привабливішими.
Як контролювати апетит?
Найрозумніше мати різні комплекти посуду для кожного приймання їжі.
Зранку — це можуть бути кольори, що стимулюють апетит, адже перше приймання їжі може і має бути вельми об'ємним, а ближче до вечері вибрати більш нейтральні кольори посуду.
Колір тарілок
Посуд блакитного і салатного кольорів вважається нейтральним, він приємний для очей, але не посилює апетит. Посуд у цьому рішенні ви можете використовувати для всіх страв.
Посуд чорного, болотного, темного-синього, бузкового кольорів має доволі вишуканий вигляд на кухні й сам по собі привертає увагу. А ось їжа, покладена на тарілки цих кольорів, має не надто апетитний вигляд, що сприяє зменшенню кількості та розміру порцій. Мабуть, темні кольори посуду — найкраще рішення для тих, хто хоче схуднути.
Розмір тарілки
І ще одна важлива характеристика: розмір тарілки і розмір порції на ній.
Якщо вам необхідно скоротити кількість споживаної їжі, контролювати апетит, то вибирайте невеликий діаметр тарілки, так ви не зможете покласти на неї велику порцію. Що більша тарілка, то вищий шанс переїсти.