Вся родина буде в захваті, а головне, що таку смакоту можна подати і гостям на стіл, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти для бісквіта:
- борошно — 80 гр.;
- какао — 30 гр.;
- розпушувач — 1 пачка;
- яйце — 3 шт.;
- цукор — 180 гр.;
- масло вершкове для змащування дека.
Інгредієнти для крему:
- вершки 33% — 300 мл;
- сир типу Філадельфія — 100 гр.;
- цукрова пудра — 3-4 ст. л.;
- какао — 1 ст. л.
Інгредієнти для глазурі:
- какао — 40 гр.;
- цукор — 50 гр.;
- молоко — 200 мл;
- масло вершкове — 20 гр.
* 50 мл молока для просочення.
Приготування:
З'єднайте в окремій мисці борошно, какао, розпушувач. Яйця збийте із цукром на максимальній потужності 1-2 хвилини.
У 2-3 заходи введіть борошняну суміш у яєчну, перемішуйте лопаткою, щоб тісто не опало.
Вершковим маслом змастіть деко, вилийте тісто. Відправте в духовку, розігріту до 170 градусів і випікайте протягом 30-35 хвилин до сухої палички.
Тим часом зваріть глазур. У каструлю налийте молоко, додайте цукор та какао. Після закипання варіть 15-20 секунд, зніміть із вогню.
Введіть в гарячу глазур вершкове масло, перемішайте.
Окремо приготуйте крем. У глибоку тару влийте охолоджені вершки, додайте сир і цукрову пудру. Збийте до стійкості.
Введіть 1 ст. л. какао, перемішайте лопаткою.
Гарячий бісквіт проткніть паличкою і просочіть 50 мл молока.
Зверху розподіліть крем і зверху — глазур (через сито). Відправте в холодильник для просочення та стабілізації на кілька годин або цілу ніч.
Розріжте тортик і одразу подавайте до чаю. Це неймовірно смачно — справжня насолода!