Десерт, в якому ідеально збалансована вершковість, насолода та легка цитрусова кислинка. Не використовуються яйця, желатин та борошно! Готується вершково-лимонний десерт за лічені хвилини. Його можна подати у креманках або використовувати для наповнення торта, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- сік із 3 лимонів;
- 100 г цукру (1/2 склянки);
- 30 г кукурудзяного крохмалю (3 ст. л.);
- 250 мл вершків 33% (1 склянка).
Приготування:
У каструлі з'єднайте лимонний сік, цукор та кукурудзяний крохмаль. Перемішайте віночком, щоб розбити грудочки. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
Зменште вогонь після закипання. Постійно помішуючи, варіть до загущення. Відставте убік, прикрийте харчовою плівкою.
Холодні жирні вершки збивайте міксером на максимальній швидкості. Продовжуйте, поки вершки не загуснуть.
Окремо збийте міксером лимонний крем, що охолонув, до однорідної, гладкої текстури. Введіть у вершки, збийте все разом.
Перекладіть крем у кондитерський мішок із насадкою. Розподіліть по креманках.
Прикрасьте часточкою свіжого лимона. Не десерт, а справжня насолода! Спробуйте приготувати вершково-лимонний крем, і він стане одним з ваших улюблених!