Приготувати пряники вдома досить просто, потрібні звичайні інгредієнти. З цим вдалим рецептом пряників на молоці навіть починаючій господині вдасться зробити багато дуже ніжних і м'яких виробів для всієї родини, інформує Ukr.Media.
Для приготування знадобиться:
- борошно -1250 гр;
- цукор — 450-500 гр;
- сіль — щіпка;
- молоко — 500 мл;
- рослинна олія — 100 мл;
- яйце — 2 шт;
- жовтки — 2 шт;
- ванільний цукор — 30 гр;
- розпушувач — 60 гр;
Щоб зробити глазур, підготуйте:
- білок яйця — 2 шт;
- цукрова пудра — 250 гр;
- сік лимона — 1 ч. л.
Приготування:
З'єднайте 250 грамів борошна, цукор і дрібку солі і добре перемішайте. Додайте до маси кипляче молоко. Перемішайте тісто так, щоб не залишилося грудочок, і остудіть його до кімнатної температури.
Додайте до маси яка остигла 2 цілих яйця і 2 жовтки, ванільний цукор і рослинна олія і збийте продукти за допомогою міксера. З'єднайте борошно, що залишилося (1 кг) з розпушувачем, і всипте його в рідке тісто.
Замісіть пружне тісто, яке не прилипає до рук. Розділіть тісто на 3 частини, з кожної скачайте кульку і присипте її борошном.
Кожну частину тіста розкачайте в пласт товщиною приблизно 1 см. Виріжте круглі заготовки для пряників. З даної кількості тіста вийде приблизно 60 пряників.
Випікайте пряники на деку, застеленому пергаментним папером, 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Для приготування глазурі збийте білки з цукровою пудрою і соком лимона.
Рясно змастіть кожен пряник глазур'ю і залиште на пергаментному папері до підсихання.
Найніжніші пряники з яскраво вираженим молочним смаком сподобаються всій родині.
Покроковий процес приготування пряників дивіться на відео: