Одна із найпопулярніших страв в ресторанах і при замовленні додому — це суші, інформує Ukr.Media.
Основний інгредієнт — сира риба — може стати причиною цілого букета захворювань.
Їх рівень зростає саме в теплий період.
Ресторани (особливо з відкритою терасою) відчувають колосальне навантаження через великий потік клієнтів. Часто вони запасаються продуктами із запасом, не маючи можливості розмістити їх всі в холодильниках.
Підвищення температури повітря призводить до того, що їжа починає псуватися швидше звичайного.
В таких умовах інтенсивніше розмножуються патогенні бактерії.
Це стає причиною складних кишкових інфекцій. Важкі форми отруєння призводять до сильного зневоднення, а іноді закінчуються смертю.
Тепло — це сприятливе середовище для розвитку паразитів. Ними може заразитися будь-яка людина, яка їсть сиру рибу.
Крім того, деякі заклади, щоб заощадити, закуповують рибу, яка не пройшла перевірку якості.
Вкрай складно визначити стан продуктів, які продають ресторани.
Якщо ви замовляєте суші додому, то з'їдайте їх в найближчий час. Чим довше ви зберігаєте страву, тим вищий ризик захворіти.