Досить тендітні продукти як яйця часом розбиваються або тріскаються, через що виникають складності в їх приготуванні. Якщо ви готуєте страву, де яйце має бути сирим або смаженим, нічого страшного немає, а от зварити таке яйце може не кожен. Фахівці поділилися секретом варіння курячих яєць, що тріснули, який знадобиться кожній господині, інформує Ukr.Media.
Досвідчені кухарі знають про зіпсовані продукти не з чуток, тому вони користуються різними лайфхаками в їхньому приготуванні. Тріснуте яйце можна «реанімувати» і зварити, щоб вміст «не втік». Багато хто варить такі яйця, додаючи в ємність з водою ложу солі, але такий спосіб не гарантує, що яйце не витече.
Яйце, що тріснуло, потрібно покласти в пакет, з якого вміст точно не витече. Пакет потрібно надійно зав'язати та відправити у каструлю з водою на невеликий вогонь. Після варіння яйце миттєво вирушає у холодну воду. Варити його потрібно близько 10 хвилин за невеликої температури.