Є думка, що дитячий організм має чудову властивість без особливих проблем засвоювати практично будь-яку їжу. Але, насправді, все не так просто. Батькам слід грамотно планувати раціон дитини, щоб уникнути проблем зі здоров'ям в майбутньому. До того ж деякі продукти, які подобаються дітям, можуть зовсім несприятливо вплинути на зростаючий організм в короткостроковій перспективі, інформує Ukr.Media.
Багато дослідників вказують на зв'язок активного споживання рафінованого цукру зі зростаючим рівнем захворюваності діабету 2 типу серед дітей. Захоплення фастфудом і їжею з високим вмістом цукру і консервантів може вплинути також на успішність — у відчайдушних ласунів нерідко спостерігаються проблеми з концентрацією. Медики також не на жарт стурбовані зростанням випадків дитячого ожиріння. Але більшої частини подібних проблем можна уникнути без особливих праць. Досить виключити з дитячого раціону такі продукти.
Соки
Широко поширена думка про те, що соки корисні для дитячого організму, помилкова. Барвиста упаковка з позначкою "для дітей" може з легкістю ввести в оману, тоді як в реальності в складі більшості "фруктових напоїв" і соків дуже багато цукру. Навіть соки з претензійною позначкою «свіжовичавлений» проходять обробку, в ході якої втрачається значна частина смакових якостей. Багато з подібних напоїв позиціонуються як "здорові", і дійсно в них може бути деяка кількість вітамінів і поживних речовин, але цукор, який додається в сік зводить практично нанівець весь корисний ефект. Замість соку краще давати дітям фрукти, які містять не тільки вітаміни, але і корисну клітковину, якої немає в соках.
Йогурт
Йогурт — це потужний пробіотик, який здатний відновлювати мікрофлору шлунка. Цей продукт також містить кальцій, калій, вітамін B6 і магній, що робить його дуже корисним для дітей. Але не варто забувати, що сьогодні багато виробників додають в йогурти цукор, щоб зробити його приємніше на смак для дітлахів.
Звертайте увагу на вміст цукру і вибирайте звичайний йогурт без підсолоджувачів. Для дітей старше двох років відмінний натуральний підсолоджувач йогурту — мед. Також урізноманітнити смак можна, додавши свіжі фрукти, ягоди і горіхи.
Пластівці
Ви просто додаєте трохи молока в чашку з пластівцями — і швидкий і поживний сніданок готовий. Багато виробників пластівців стверджують, що їх продукт прекрасно підходить для дітей, але в реальності він містить багато цукру і добавок (і нехай вас не вводить в оману позначка «збагачені» — фактично це означає «промислово оброблені по максимуму»). Зокрема, в одному з недавніх досліджень повідомлялося, що популярні в США пластівці Honey Nut Cheerios містять більше цукру, ніж печива!
Не шкодуйте вранці часу на приготування звичайної вівсянки з додаванням фруктів або декількох яєць і тосту з цільної пшениці. Подібні витрати окупляться з лишком.
Курячі нагетси
Курячі нагетси — вельми популярна їжа для дітей у багатьох ресторанах швидкого харчування і магазинах кулінарії. Деякі виробники навіть акцентують увагу на тому, що їх нагетси «зроблені зі справжньої курки», але головний недолік цієї закуски в іншому. Курячі нагетси обсмажуються у фритюрі, і, зазвичай, цей фритюр — зовсім не корисна для організму суміш трансжирів.
Якщо вашим дітям дуже подобається цей снек, то краще приготувати нагетси вдома. Це нескладно: нарізати куряче м'ясо смужками або шматочками, вмочити в яйце збите з дрібкою солі, обваляти в панірувальних сухарях (до сухарів можна додати спецій за смаком: чорний перець, паприка, розтерті насіння коріандру або зіра) і запекти в духовці.
Лапша і макарони швидкого приготування
Макарони Macncheese, локшина рамен, спагетті з соусом в банках подобаються не тільки багатьом дітям, а й дорослим. Швидко, дешево, смачно. На жаль, але подібна економія часу і фінансів може обернутися набагато більш серйозними витратами ресурсів в майбутньому
Річ у тім, що велика частина подібних макаронних напівфабрикатів містить вражаючу кількість фталатів (хімічні речовини, що імітують структуру естрогену, можуть викликати порушення в ендокринній системі, за деякими даними, також здатні знижувати рівень тестостерону). Причому найбільше фталатів виявлено в сирному порошку. Також в даних продуктах — високий вміст холестерину, присутня і деяка кількість цукру.
Не шкодуйте часу на приготування макаронних страв з виробів з цілозернового борошна і звичайного тертого сиру. Лише так ви можете бути впевнені, що дійсно збережете здоров'я дитини.