З самого тонкого, дешевого сала виходить справжній делікатес — спробуйте!
Інгредієнти:
- Тонке сало — 1 кг.;
- Лук — 1 шт.;
- Часник — 1 зубчик;
- Морква — 1 шт.;
- Сіль, чорний перець за смаком;
- Мелений кмин, солодка паприка, приправа для шашлику — по щіпці;
- Яйце — 1 шт.
Приготування:
У сала видаліть шкірку, наріжте тонкими смужками, інформує Ukr.Media.
Наріжте цибулю, моркву, пропустіть часник через прес. Додайте всі спеції, сіль, перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на пів години, щоб трохи промаринувалося сало. Потім вбийте одне яйце, ще раз добре перемішайте.
У два пакети для запікання розподіліть сало з овочами. Зав'яжіть, щоб міцно трималося у формі рулету. Покладіть у форму швом вгору, випікайте при 170 градусах протягом 1 години.
Потім надріжте, злийте зайвий жир і приберіть під прес в холодильник на ніч.
На наступний день наріжте рулет, покладіть шматочок на чорний хліб з часником/хроном/гірчицею за смаком. Це неймовірно ароматно, смачно і дуже ситно!