Рецептів квасу дуже багато, і кожен зможе вибрати щось собі до вподоби. Рецепт нижче незвичайний: він заснований на цикорії, готується досить швидко та просто. Спробуйте приготувати — влітку це справжнє блаженство!
Інгредієнти:
- Тепла кип'ячена вода — 1,4 л;
- Цикорій — 1,5-2 ст. л.;
- Цукор — 4-6 ст. л. (за смаком);
- Лимонна кислота — 0,5 ч. л.;
- Сухі дріжджі — 0,5 ч. л.
Приготування:
У теплу (не гарячу!) кип'ячену воду всипте 1,5-2 ст. л. цикорію, близько 5 ст. л. цукру (все на свій смак), а також лимонну кислоту та хороші сухі дріжджі — по 0,5 ч. л, інформує Ukr.Media.
Перелийте суміш у пляшку, щільно закрийте кришкою. Відправте в тепле місце на 3-6 годин (залежно від того, як тепло у вас вдома). Періодично збовтуйте.
Коли пляшка стане пружною, а напій газованим, тоді квас можна переставити в холодильник для повного охолодження.
Такий «швидкий» домашній квас на цикорії нічим не поступається магазинному! Готується просто, виходить смачно.