Лікарі кількох спеціальностей рекомендують пацієнтам, старшим за 50 років, включати в раціон багато кисломолочної продукції. Якщо йогурти, то натуральні, без цукру і барвників. Кращими є сир і кисломолочний сир, інформує Ukr.Media.
Але неможливо за день вжити весь спектр кисломолочної продукції, тому виникає питання: чому віддати перевагу?
Дієтологи відповіли на це запитання.
У твердому, напівтвердому сирі більше кальцію і білка, ніж у кисломолочному сирі. Але він чинить відчутне навантаження на печінку і нирки. При особливому дієтичному харчуванні наголос буде на кисломолочний сир. Але загалом літнім людям добре б включити до свого раціону м'які та розсільні сири — проміжний варіант. У таких сирах багато кальцію та білка, але в них набагато менше жиру та солі, навантаження на печінку та нирки буде меншим, ніж від твердих видів сиру.
Вони мають невисоку жирність, 15-20%, тоді як у звичайних сирах жиру міститься приблизно 45-50%, переконливо аргументували лікарі.
Нагадаємо, що стаття має інформаційний характер, слід проконсультуватися з фахівцем.