Немає нічого неможливого. Якщо в будинку є картопля і трохи фаршу, то все обов'язково вийде. Таку смакоту можна приготувати і до приходу гостей, байдужих точно не залишиться, а рецептом доведеться поділитися, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- велика картопля — 3-4 штуки
- сир чеддер — 300 г
- фарш яловичий — 500 г
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- перець зелений — 2-3 шт.
- часник — 3-4 зубчики
- томатний соус — 2 ст. л
- томатна паста — 1 ч. л
- сіль, мелений перець, паприка, кмин, чебрець, інші спеції — за смаком
- олія рослинна — 40 мл
- зелень петрушки — кілька гілочок
Приготування:
Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружечками. Застеляємо деко пергаментним папером, посипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо картоплю з таким розрахунком, щоб кружечки розташовувалися в нахльост.
Змащуємо картоплю рослинною олією, солимо, а потім відправляємо в розігріту до 200С духовку на 25-30 хвилин.
Відправляємо на розігріту сковороду з рослинною олією фарш і починаємо обсмажувати, час від часу помішуючи. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю і перець, подрібнюємо зелень.
Як тільки фарш змінить колір, додаємо цибулю, перець і добре перемішуємо. Слідом додаємо пропущений через прес часник, томатний соус з пастою і ще раз добре перемішуємо. В останню чергу додаємо сіль, спеції і зелень, ще раз перемішуємо і знімаємо з вогню.
Злегка посипаємо картоплю сиром, а потім рівномірним шаром розподіляємо начинку з фаршу по поверхні. Зверху знову злегка посипаємо тертим сиром, робимо відступ від краю близько сантиметра.
Акуратно скручуємо вміст дека в рулет, поступово просуваючи пергаментний папір, який знаходиться знизу.
Сформований рулет залишаємо на папері, переміщаємо його з таким розрахунком, щоб шов виявився знизу. Потім посипаємо сиром, зеленню петрушки і відправляємо в розігріту до 200С духовку ще на 10 хвилин.
Далі залишається тільки дістати ароматний і апетитний рулет з духовки, нарізати і подати до столу. Поєднання картоплі з сиром і соковитою м'ясною начинкою не залишить байдужих. Взявши ідею за основу, завжди можна додати в рецепт щось своє. Зі спеціями і варіантом наповнення можна експериментувати нескінченно. У будь-якому випадку вийде дуже смачно і захочеться повторення.