Як відомо, для того, щоб приготувати власноруч сметанний крем, необхідно брати продукт з максимальним відсотком жирності, інформує Ukr.Media.
Але часом навіть та сметана, на етикетці якої було вказано 25-30 %, стає схожою на молоко при збиванні міксером.
Щоб вам не довелося зіткнутися з подібною ситуацією, скористайтеся хитрістю, про яку йтиметься далі.
Перше, що вам належить зробити, це відкинути сметану на марлю і конструкцію помістити в сито.
У такому вигляді сметана повинна пробути кілька годин, а краще — ніч.
Друге: замість цукру спробуйте використовувати цукрову пудру. Навіть якщо під рукою не виявилося заповітного пакетика, її легко приготувати за допомогою кавомолки.
Ну і третє — досвідчені господині радять і зовсім не торкатися до міксера, а просто перемішати ложкою сметану і цукрову пудру.
У тому випадку, якщо вийшла маса вийде дуже густою, додайте сироватку, яка стекла при виконанні першого пункту.