Іноді готова смажена риба може мати гіркий смак, інформує Ukr.Media.
Від цього явища ніхто не застрахований, проте викидати готову страву теж не варіант.
Кулінарні експерти поділилися з вами порадами, як виправити ситуацію.
Як прибрати гіркоту з готової риби
Почнемо з того, що риба може гірчити з низки причин.
Наприклад, недобросовісний продавець міг продати вам під виглядом охолодженої продукції неодноразово розморожену продукцію.
А ще риба гірчить, якщо її неправильно обробити. Гіркоту надає жовч, що розлилася з жовчного міхура, і потрапила на м'ясо.
Врятувати страву можна. Для цього вам знадобиться свіжа зелень, наприклад, петрушка та селера.
Нарубайте зелень і посипте нею шматочки риби або відправте приправу в готову юшку або рибний салат.
Якщо гіркота помічена в тушкованій рибі, її слід протушкувати ще раз з додаванням моркви й цибулі.