Від цієї смакоти з капусти і фаршу ніхто не відмовиться! Приготувати просто, з доступних продуктів, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- великий качан капусти (близько 1,5 кг);
- 1 склянка рису (250 гр. в сухому вигляді);
- 1 лук;
- 1 морква;
- 1 зелений і червоний болгарський перець;
- 400 гр. фарш;
- спеції, сіль за смаком;
- рослинна олія;
- 4 яйця + 1 ч. л. солі + 2 ст. л. борошна;
- твердий сир.
Приготування:
У капусти видаліть качан і варіть до м'якості близько 10 хвилин.
Також відваріть рис до повної готовності. На олії обсмажте цибулю, моркву, перець.
Додайте овочі до фаршу. Посоліть, додайте улюблені спеції. Можна додати зелень, за бажанням.
Розберіть капусту на листя. На половинку листа покладіть начинку тонким шаром.
Закрийте другою половинкою листа. Форма буде нагадувати чебурек. Відріжте зайву капусту по краю.
Яйця змішайте з борошном і сіллю. Обваляйте підготовлений "капустяний чебурек".
І обсмажте з обох сторін на олії протягом 3-5 хвилин. Зверху посипте сиром за пару хвилин до повної готовності. Це дуже смачно, швидко і надзвичайно просто!