Якщо ви звикли пити каву відразу після їжі, то, можливо, вам варто як слід перевірити своє меню: деякі продукти можуть погіршувати або послаблювати смак кави, а з деякими цей напій і зовсім не дуже добре поєднується. Розповідаємо, які продукти не варто запивати кавою і чому, інформує Ukr.Media.
Сир, кисломолочний сир та молочні продукти
У цих продуктах дуже багато корисного кальцію, який потрібен нам в будь-якому віці. Однак якщо запити сир або кисломолочний чашкою кави, то кальцій буде гірше засвоюватися і швидше виводитися з нашого організму, адже кофеїн — це діуретик. Втім, заради справедливості варто зазначити, що таким чином можна втратити 2-4 мг кальцію, тоді як його добова норма — 1000 мг. Але якщо у вас дефіцит цього корисного мінералу, можливо, вам варто або зробити перерву з кавою, або пити її через годину або дві після їжі.
Продукти, багаті цинком
Червоне м'ясо, боби, горіхи і, звичайно, устриці і креветки — в цих продуктах багато цинку, який дуже важливий для роботи нашої імунної системи. Однак деякі експерти попереджають: краще запивати ці продукти чаєм, а не кавою. Адже дубильні речовини, що містяться в напої, можуть утворювати зв'язки з цинком і в підсумку виводити його з організму разом з сечею. Правда варто зазначити, що навряд чи ви зможете випити стільки кави за один раз, щоб істотно вплинути на засвоєння цинку.
Соя, нут, горох і сочевиця
Всі ці продукти містять негемове залізо — основне джерело заліза для людей, які дотримуються веганського або вегетаріанського раціону. І так само, як цинк, негемове залізо може зв'язуватися з дубильними речовинами, що містяться в каві — і не засвоюватися організмом.
Спеції та прянощі
Ні, якщо ви звикли додавати при варінні до кави трохи кориці, гвоздики або кардамону, то немає проблем, продовжуйте це робити! А ось якщо перед тим, як випити каву, ви з'їли якусь страву, щедро приправлену перцем або ароматними травами, найімовірніше, улюблений напій здасться вам прісним. Підбадьорливий ефект нікуди не дінеться, але ось задоволення ви отримаєте менше, ніж могли. Так що краще як слід прополоскати рот після їжі і почекати хоча б пів години.
Вино
Чесно кажучи, ми взагалі не дуже розуміємо, навіщо запивати вино кавою або навпаки: мало того, що обидва ці напої володіють яскравим і складним смаком і ароматом, вони ще й по-різному впливають на нашу нервову систему. І власноруч забезпечувати собі додаткове навантаження… Не найкраща ідея.