Лікарі порадили не викидати очищення від деяких овочів та фруктів, тому що в них міститься багато вітамінів. Фахівці розповіли про несподіваний спосіб отримати більше користі від їжі, інформує Ukr.Media.
Медики зазначили, що найпопулярнішим у кулінарії видом очищення є апельсинова цедра. За їх словами, у ній міститься навіть більше вітаміну С, ніж у м'якоті. Ще вона багата на розчинну клітковину, каротиноїди й поліфеноли, які володіють протизапальним ефектом.
Лікарі також зазначили, що очищення та інші плоди містять багато поживних речовин і цілком придатні для харчування. Так, експерти закликали не викидати лушпиння, яке залишається після чищення цибулі та часнику, а висушити його і додавати в різні страви. Фахівці зазначили, що в такій приправі містяться вітаміни А і С, корисна для травлення клітковина, а також речовини, які допомагають боротися із запаленнями — флавоноїд та аліцин.