Нова варіація десерту з млинців нікого не залишить байдужим. Найсмачніший шоколадний млинець з незвичайним кремом стане прекрасним доповненням чаювання. Рулет, оформлений шоколадною глазур'ю можна приготувати і на Новий рік. Готується десерт досить швидко, при цьому він виглядає дуже ефектно, особливо в розрізі, інформує Ukr.Media.
Необхідні інгредієнти:
- 4 яйця.
- 1/2 ч. л солі.
- щіпка ваніліну.
- 1,5 ст.л цукру.
- 45 г какао-порошку.
- 300 мл молока.
- 150 г борошна.
- 45 г вершкового масла.
- 5 ст. л м'якого вершкового сиру.
- 3 повні ст. л вареного згущеного молока.
- 10 штук печива Орео.
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- 85 г чорного шоколаду.
- 100 г вершків 33%.
- 60 г подрібненого арахісу.
Приготування млинців
Збийте яйця з щіпкою солі, цукром та ванільним цукром. Додайте просіяний какао-порошок та ретельно перемішайте інгредієнти, щоб отримати однорідну масу. Додайте молоко, потім частинами введіть борошно і замісіть однорідне рідке тісто. Щоб тісто не прилипало до сковороди під час смаження, додайте до нього розтоплене вершкове масло.
Приготуйте із усього тіста тонкі шоколадні млинці.
Для приготування смачного крему з'єднайте вершковий сир зі згущеним молоком.
Формування рулету
Викладіть млинець на фольгу і змастіть кремом.
Зверху внахльост викладіть наступний млинець і змастіть кремом. Повторюйте дію, доки всі млинці не закінчаться. Посипте заготовку подрібненим шоколадним печивом.
Загорніть щільний рулет і залиште його у фользі на 4 години, щоб млинці добре просочилися кремом.
Приготування глазурі
Для приготування шоколадної глазурі нагрівайте жирні вершки та шоколад, щоб отримати однорідну масу. Додайте до глазурі арахіс і добре перемішайте.
Оформлення рулету
Дістаньте рулет із холодильника і оформіть його шоколадною глазур'ю.
Охолодіть рулет у холодильнику 30 хвилин, щоб глазур добре застигла і подавайте незвичайний десерт до столу.