При приготуванні класичних супів список інгредієнтів добре знайомий, інформує Ukr.Media.
Рідкісні інгредієнти у складі страв не зустрічаються.
Однак часом можна почути про застосування зовсім незвичайних продуктів.
Навіщо вводити дивні компоненти?
Роль оцту
У першу чергу компонент додають у борщ для збереження кольору та надання кислинки. Але не тільки в цю страву можна вводити оцет.
Будь-який суп стане цікавішим. Замість звичайного оцту можна вводити яблучний.
Навіщо додавати соду
Не варто боятися додавати цей компонент: достатньо лише однієї щіпки. Завдяки соді зелень зберігає свій соковитий відтінок, а прянощі дають більше аромату та смаку.
Соєвий соус
Мабуть, цей інгредієнт є найнесподіванішим у списку. Однак багато хто вже встиг спробувати його в різних стравах.
Якщо додати трохи соєвого соусу в суп, то перша страва вийде більш цікавою, яскравою і насиченою.
Ось ще список нестандартних інгредієнтів, які можна додавати у супи для створення цікавих смаків:
Фрукти:
- Яблука в гарбузовий суп
- Груші в сирний суп
- Кокос в томатний або карі-суп
Незвичні овочі:
- Фенхель
- Пастернак
- Топінамбур
Сири:
- Блакитний сир у грибний суп
- Бринза в овочевий суп
- Плавлений сир у будь-які супи для сирного кремового смаку