Побалуйте рідних та близьких оригінальним десертом із гарбуза, приготувати який досить просто. Поєднання найпростіших інгредієнтів дозволить отримати десерт як із дорогого ресторану, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- гарбуз — 450 гр;
- цукор — 200 гр;
- молоко згущене — 1 банка;
- молоко — 200 мл;
- желатин — 30 г;
- вода — 80 мл.
Приготування:
Нарізаний на шматочки гарбуз відваріть протягом 10 хвилин.
Поки готується гарбуз, у сотейнику з товстим дном при постійному помішуванні нагрівайте цукор до одержання карамелі. Готову карамель перелийте у скляну форму.
Подрібніть гарбуз зі згущеним молоком за допомогою занурювального блендера до отримання однорідної маси.
Додайте до інгредієнтів 500 мл молока та ще раз ретельно перемішайте. У холодній воді замочіть желатин. Після набухання желатину нагрійте його в мікрохвильовій печі або водяній бані і додайте до основних інгредієнтів. Готову масу перелийте у форму з карамеллю, що вже застигла, і залиште в холодильнику до повного застигання мінімум на 5 годин.
Дістаньте десерт із форми та наріжте на порційні шматочки. Гарбузовий десерт можна посипати подрібненими горіхами та додатково полити шоколадним або карамельним сиропом.