Холестерин є будівельним матеріалом для клітин організму. Крім того, саме він підтримує якісну роботу ЦНС, інформує Ukr.Media.
Важливу роль відіграє якість холестерину. При неправильному харчуванні холестерин може нести в собі негативні властивості, оскільки перетворюється на "поганий".
При цьому знизити рівень "поганого" холестерину можливо не тільки за допомогою ліків, а й додавши в раціон деякі продукти.
Лікарі-нутриціологи перерахували низку овочів, вживання яких знижує рівень холестерину. Серед них вони особливо виділили капусту. Овоч є багатим джерелом клітковини, за рахунок якої знижується рівень "поганого" холестерину.
Найкорисніша капуста — це квашена. Квашення капусти можна порівняти з процесом закваски кисломолочних продуктів, проте замість цукру в ній міститься молочна кислота.
За рахунок неї краще засвоюються харчові речовини. Вживаючи квашену капусту, ви убезпечите свої судини та зменшите ризик виникнення інфаркту.