Купуємо каву та чай

Вибір хорошої зернової кави залежить від безлічі факторів, починаючи від способу її упаковки й закінчуючи ступенем обсмажування. Тому шанувальникам цього напою варто докладно розібратися з усіма нюансами при виборі. У широкому асортименті кава в зернах представлена в інтернет-магазині 1001Coffee.

Від чого залежить смак кави

Смакові властивості приготовленої кави залежать від таких факторів.

Умови вирощування кавових дерев.Кавові зерна, що повільно визрівають, відрізняються особливим смаком і ароматом. Саме тому найбільш цінним сортом кави вважається та, яка зібрана з диких дерев, що ростуть на гірських неродючих ґрунтах.
Сорти кави та її суміш. Нині у світі широко культивуються лише два види кавових дерев: робуста та арабіка. Виробники часто використовують у складі кави 100% арабіку, або суміш арабіки та робусти. При цьому арабіка надає кави насичений аромат та смак, а робуста відрізняється високим вмістом кофеїну, тому цінується шанувальниками міцних кавових напоїв.
Ступінь обсмажування кави. Обсмажування кавових зерен зменшує кількість кислот, що містяться в них, прибирає неприємні присмаки і в’язкість, а також розкриває різні смакові відтінки кави. При виборі ступеня обсмажування слід керуватися своїми смаковими уподобаннями: чим вищий ступінь обсмажування, тим міцнішою та насиченішою буде кава.

На що звернути увагу при покупці чаю

Щоб хороший чай купити потрібно звернути увагу на наступне:

Країну походження. Як всім відомо, китайський та індійський час давно славиться смаком та якістю, хоч і не з усіх провінцій.
Розмір листків. Найдорожчим буде цільнолистковий час, який має більш насичений смак та аромат.
Відсутність домішок, на кшталт різни віточок, шматочків дерева, пластику і т.д.

І звичайно ж не забуваємо про власні смаки та вподобання.