Суші і роли — страви японської кухні, що стали популярними в усьому світі. Зараз в кожному місті є ресторани, кафе і продуктові магазини, де їх охоче готують і продають, інформує Ukr.Media.
Ці страви і правда корисні: в них чимало необхідних організму мікроелементів і вітамінів.
Перш за все це:
- кальцій;
- магній;
- калій;
- фосфор;
- йод;
- вітаміни групи А, В, Д, С.
Якщо у вас немає ніяких медичних протипоказань, тобто роли раз на місяць або навіть трохи частіше — зовсім не погана ідея. Однак пам'ятайте: при порушенні технології приготування суші і ролів і використанні неякісних або зіпсованих продуктів виникають ризики: ви можете отруїтися або ж заразитися глистами. Тому ретельно вибирайте ресторан або службу доставки.
Деяким людям все-таки доведеться відмовитися навіть від якісного продукту. І виною тому — певні патології.
Так, вам точно не варто їсти або доведеться строго обмежити суші і роли, якщо у вас є в анамнезі:
- цукровий діабет;
- гастрит;
- холецистит;
- панкреатит;
- патології гострих інфекційних захворювань (наприклад, сальмонельоз).
Якщо у вас є якийсь із перерахованих діагнозів, обов'язково порадьтеся з вашим лікарем. Можливо, доктор заборонить їсти суші і роли або ж попросить їх строго обмежити, підсумували експерти.
До речі
Напевно разом з ролами ви любите замовляти соєвий соус. Він чудово поєднується з цими стравами. Медики попереджають: з ним теж треба бути обережнішими, адже соєвий соус можна назвати справжньою «натрієвою бомбою».
Так, в одній столовій ложці соєвого соусу міститься приблизно 902 мг натрію. Це робить його продуктом з високим вмістом солі, що забезпечує 38% від рекомендованої добової норми споживання. Вважається, що дорослим треба їсти не більше 2 грамів натрію в день, що еквівалентно 5 грамам солі — чайна ложка без гірки.
Коли людина споживає забагато солі, вона в організмі утримує воду. У деяких це може викликати підвищення артеріального тиску, додаткове навантаження на серце і кровоносні судини. Це загрожує розвитком небезпечних патологій, аж до інфаркту або інсульту.