Напевно, ви помічали, що крабові палички сильно відрізняються смаком залежно від виробника, інформує Ukr.Media.
Насправді є ряд характерних ознак, які вкажуть вам на якісну продукцію.
Розбираємося, як відрізнити крабові палички від імітації:
- Справжні крабові палички містять м'ясо краба (зазвичай 30-50%).
- Імітації часто виготовляють з сурімі (перемеленої рибної маси) або соєвого білка.
- Справжні крабові палички зазвичай дорожчі через вартість крабового м'яса.
- Імітації значно дешевші.
- Справжні палички мають більш волокнисту текстуру.
- Імітації часто більш однорідні та гладкі.
- Справжні палички мають виражений смак краба.
- Імітації можуть мати рибний присмак або бути менш насиченими.
- Справжні палички мають природний рожевий або червонуватий відтінок.
- Імітації можуть мати яскравіший, штучний колір.
- Справжні палички повинні мати чітке маркування "крабові палички".
- Імітації часто позначаються як "крабові палички імітовані" або "крабові палички з сурімі".
Зверніть увагу, що більшість крабових паличок на ринку — це імітації. Справжні крабові палички зустрічаються рідко і коштують значно дорожче.