Одними із надзвичайно популярних молочних продуктів нарівні з молоком, кефіром та сиром є йогурти. Цей продукт користується велик
Де виник?
Історія створення цього чудового продукту має свої корені в Болгарії. Більш точно, батьківщиною цього смачного продукту можна вважати Давню Фракію, яка розташовувалася на території нинішньої Болгарії. Виникнення нового виду продукту – йогурту, який не тільки був менш калорійним, але й мав приємний смак, пов’язано із розвитком вівчарства в тій області.
Які види бувають?
Існують різноманітні типи йогуртів, які не обмежуються лише коров’ячим молоком. Хоча більшість людей сприймає йогурт як продукт, виготовлений з коров’ячого молока, насправді він має низку варіацій за сировинною основою. Йогурти можуть бути виготовлені із козячого та овечого молока, надаючи продукту унікальних смакових відтінків та текстур.
В наш час зростаючий попит на рослинну їжу породив великий ринок веганських йогуртів, які виготовляють із сої, вівса, горіхів та кокосу. Ці веганські варіації йогуртів стали популярними серед тих, хто обирає рослинний спосіб харчування.
Крім різних молочних основ, йогуртові продукти можуть відрізнятися в залежності від регіону виробництва або способу приготування. Наприклад, грецький йогурт зазвичай має більш густу та вершкову текстуру, нагадуючи зціджений йогурт із підвищеним рівнем білка, і він популярний на Близькому Сході. Існує також болгарський йогурт, який є нецідженим продуктом і виходить вершковим, але менш густим, ніж його грецький аналог. Це лише кілька прикладів, існують також інші варіації, такі як кефір, питний йогурт з Кавказу, проціджений білковий ісландський скір та густий індійський дахі. Це лише частина різноманітності світу йогуртів, яка не має меж у своїй креативності та смакових можливостях.
Переваги для здоров’я
Мабуть, ніхто не стане сперечатись з тим фактом, що йогурт є особливо корисним для організму. Ось деякі факти на підтвердження цього твердження.
- Природні пробіотиків. Йогурт містить велику кількість пробіотиків — «добрих бактерій», які поліпшують мікрофлору кишечника, підвищуючи імунітет та загальний стан організму.
- Покращення травлення. Допомагає вирівняти кислотність шлунка, запобігаючи багатьом проблемам, таким як непереносимість лактози, запори та діарея.
- Здорові кістки та суглоби. Йогурт, який містить кальцій та вітамін D, сприяє зміцненню кісток і запобіганню остеопорозу.
- Покращення стану судин. Регулярне споживання продукту може допомогти знизити кров’яний тиск та покращити стан серцево-судинної системи.
- Виведення надлишку солі. Йогурт містить калій, який допомагає вивести надлишок солі з організму, знижуючи ризик захворювань серця та нирок.
- Підтримка імунної системи. Регулярне споживання продукту збільшує кількість клітин, що борються з інфекціями в організмі, підвищуючи стійкість до захворювань.
- Здорові зуби та ясна. Йогурт не сприяє карієсу і покращує стан ясен, знижуючи ризик захворювань пародонта.
- Джерело вітаміну B12 для вегетаріанців. Для тих, хто уникав продукти тваринного походження, йогурт може бути важливим джерелом вітаміну B12, необхідного для нормального функціонування нервової системи.
Різноманітні види йогуртів українського та зарубіжного виробництва завжди можна придбати в мережі АТБ — www.atbmarket.com. Зробіть замовлення вже зараз та отримайте свої товари з доставкою до дверей, або найближчого магазину мережі.