Розповідаємо про поширені помилки, які багато хто допускає при приготуванні їжі. Виправивши їх, кожен зможе готувати без провалів і навіть із задоволенням, інформує Ukr.Media.
Не дотримуєтесь рецепта
Якщо ви не впевнені у своїх діях, краще не грати в експериментатора. Дотримуйтесь рецепту до дрібниць, щоб отримати бажаний результат. Так, навіть невелике відхилення від нього може привести до невдачі при приготуванні страви. Це якраз одна з найпоширеніших помилок на кухні.
Не готуєте інгредієнти заздалегідь
Збираючись щось готувати, не забудьте підготувати всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб не відволікатися в процесі. Якщо вам доведеться шукати необхідний продукт в холодильнику або шафці вже після початку процесу, ризикуєте втратити дорогоцінний час або припуститися помилки.
Не стежте за температурою
Ще одна помилка, через яку ваша їжа може часто виходити жахливою на смак. Слідкуйте за температурою і не забувайте використовувати термометр, якщо у вас він, звичайно, є. Якщо ні, пора купити. Постійно перевіряйте і саме блюдо зубочисткою або ножем, щоб не пересушити його або, навпаки, не переварити.
Використання неправильного кухонного начиння
Використання неправильної кухонного начиння може привести до невдачі при приготуванні страв. Наприклад, смаження не в тій сковороді легко змусить все на ній згоріти. Перед початком готування переконайтеся, що у вас є всі необхідні приналежності.
Не слідкуєте за часом
Час відіграє важливу роль у приготуванні їжі. Слідкуйте за хвилинами і не забувайте використовувати таймер. Важливо врахувати і те, що у різних продуктів або інгредієнтів час готовності може не збігатися, а навіть відрізнятися.
Не використовуєте достатньо спецій
Їжа завжди вимагає певних спецій, щоб надати потрібний смак. Не бійтеся експериментувати з різними приправами, але і не забувайте, що надмірне їх використання також може зіпсувати їжу. Важливо вміти дозувати і підбирати їх поєднання, щоб досягти бажаного смаку.
Не прибираєте за собою
Після приготування обіду або вечері не забувайте прибирати за собою. Це дозволить уникнути появи запахів і бактерій на кухні, а також заощадить час при наступному готуванні. Переконайтеся, що ви вимили посуд, поклали на місце продукти і витерли робочі поверхні. Це допоможе зберегти чистоту і порядок на кухні.
Як бачите, страви можуть виходити несмачними з різних причин. Недотримання пунктів впливає на те, скільки часу ви проведете біля плити і чи отримаєте бажаний за смаком результат. А заодно і задоволення від процесу. Візьміть на замітку наші поради, і, запевняємо, приготування їжі стане більш легким і приємним заняттям.
Удачі на кухні!