Як панірування господині переважно використовують борошно. Розрахувати точну кількість цього інгредієнта для смаження всієї риби чи котлет не так просто, тому залишки борошна викидають, інформує Ukr.Media.
Вдруге використовувати його неможливо, але є варіант, який багато хто чомусь упускає з поля зору.
Розкажемо, що можна приготувати із залишків борошна після смаження котлет чи риби.
Перше і безпомилкове, що може спасти на думку, — це підлива. Ось рецепт, який підійде для риби та котлет.
Як готувати
Отже, візьміть цибулю, дрібно наріжте її і підсмажте.
Натріть на дрібній тертці моркву (можна додати інші овочі, кабачок, наприклад).
Додайте до смаженої цибулі. Можна готувати у тій самій сковороді, де смажилися котлети (риба).
Поки овочі смажаться, до залишків борошна додайте трохи води, розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
За бажанням можна додати томатний соус, вершки чи сир.
Готову суміш вилийте в підсмажені овочі на сковороду, перемішайте, щоб не залишилося грудок, готуйте на слабкому вогні, доки не загусне.
Готовою підливою полийте котлети чи рибу під час подачі до столу чи тушкуйте у ній.