Сир — харчовий продукт, який постійно є у кожному холодильнику, інформує Ukr.Media.
Він використовується як окрема страва, так і як інгредієнт у складі багатьох рецептів.
Кулінарні експерти розповіли вам, як зберегти свіжість сиру надовго.
Як зберігати сир
Почнемо з того, що сир відразу після відкриття потрібно правильно загорнути. Для цього потрібно використовувати два різні шари.
Перший шар — вощений чи пергаментний папір. Обидва ці матеріали дозволяють сиру дихати.
Другий шар, в який варто обернути продукт, — алюмінієва фольга. Вона не дозволить проникнути решті ароматів з холодильника, а також захистить сир від спор та дріжджів.
Зберігати сир рекомендується в найхолоднішій частині холодильника, де температура не перевищує 7 градусів Цельсія.
А ось заморожувати сир не варто, бо цей продукт живий. Заморожування дійсно зупинить процес старіння, але змінить його смак після розморожування.