Позбавити картоплю від шкірки до початку варіння досить складно. Кулінар змушений витрачати багато часу і сил, інформує Ukr.Media.
Причому результат далеко не завжди влаштовує гурмана. В результаті очищення у відро для сміття може потрапити чимало їстівної частини пасльонового.
На щастя, уникнути подібного результату досить легко. Для цього потрібного піти на одну маленьку хитрість.
В результаті людина і швидко очистить картоплю, і збереже майже весь придатний до вживання овоч.
У чому полягає хитрість
Очищати картоплю бажано не перед варінням, а після. Обмежитися потрібно лише однією попередньою дією.
Так, на овочі треба зробити неглибокий круговий надріз, немовби розділити картоплю на дві частини. Необхідно домогтися того, щоб шкірка була прорізана в центральній частині пасльонового.
У такому вигляді картопля і потрібно відправити в воду. Під час перебування в киплячій воді шкірка почне зніматися «сама».
Після завершення приготування потрібно буде почекати кілька хвилин. Коли картопля перестане бути гарячою, шкірка буде зісковзувати з неї без жодних проблем.
Процес очищення овоча займе буквально кілька секунд. Таким чином, кулінарові вдасться заощадити час, сили і нерви.